Kategorie: Fleisch
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Lachsschinken mit frischer Avocado auf einer leichten Meerrettichmousse, Johannisbeere, Salted Cracker und Feldsalat. Pumpernickelscheibe.
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Feiner Lachsschinken mit Avocado und Karambola, harmonisch abgerundet mit rotem Pfeffer
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Gurkenschiffchen mit aromatischem Fleischsalat und Tomatenschnitz
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Heideschinken am Knochen gereift auf Edelpilzcrème
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Mailänder luftgetrocknete Edelsalami auf aromatischem Nussmousse, Rettichsprossen, frischer Basilikum
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Roastbeef Niedertemperatur gegart, auf einer mediterranen Käsecrème, Feldsalat, Pumpernickel
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